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Le
dossier sur la cession / reprise d’entreprises a été officiellement
présenté lors de l’assemblée générale de la Confédération les 24 et 25
avril 2005 à Angoulême, suite à la signature d'une convention entre la
CFBCT et l'APCM. Ce
dossier est actuellement l'un des plus lourds du Métier qui compte de
nombreuses entreprises dont les patrons arrivent à la retraite : plus
de 57% des chefs d’entreprise ont plus de 50 ans dans la profession en
2005 (d’après le Centre National de Gestion Agréé -
CNGA). Il y aura
ainsi plus de 8 000 boucheries à vendre dans les 10 ans qui viennent.
Le
travail effectué sur ce sujet depuis des années par les syndicats
et la Confédération, en partenariat avec les Chambres de Métier et de
l’Artisanat commence à porter ses fruits : le vaste plan destiné à
mettre en place des professionnels compétents dans les magasins à
céder a fait ses preuves dans les régions pilotes (Nord - Pas-de-Calais
et Bretagne). Il convient maintenant d’étendre les actions à
l’ensemble du territoire.
L’importance
d’une transmission bien préparée
Après la création et la croissance, la
transmission est la 3ème phase cruciale pour tous les chefs
d’entreprise. Il faut la prévoir longtemps à l’avance afin de garantir
aux différents intervenants, le cédant et l’acquéreur, une marge de
manœuvre raisonnable. En effet, une transmission mal organisée risque
d’aboutir à la fermeture définitive de l’entreprise, à la perte
d’éventuels emplois et à des coûts supplémentaires. Les intervenants
ont des motivations différentes, il s’agit de trouver une solution qui
convienne à tous.
La
préparation anticipée de la transmission d’entreprise permet au
dirigeant d’organiser au mieux les conditions de sa succession. Il est
primordial d’anticiper sa transmission par une bonne information et
l’appui de conseillers spécialisés (comptables, notaires,
conseillers juridiques, banquiers...).
L’anticipation c’est le mot clé !
Les
3 principaux cas de cession / reprise
1er cas :
Vous avez entre 50 et 55 ans et vous avez commencé à travailler très
jeune. Vous aurez bientôt acquis le nombre de trimestres suffisants
pour faire valoir vos droits à la retraite, et déjà vous réfléchissez
à votre succession. Quelle stratégie mettre en place ? Il est temps de
prévoir votre avenir et celui de votre entreprise.
2ème cas :
Vous avez plus de 55 ans. Vous souhaitez trouver rapidement un
repreneur et prendre votre retraite. Comment mener à bien la cession
de votre entreprise ou prendre une autre décision ? Attention à penser
à analyser toutes les possibilités.
3ème cas :
Vous travaillez en couple et vous, chef d’entreprise, avez acquis le
nombre de trimestres nécessaires pour envisager de prendre votre
retraite. Madame, qui a quelques années de moins, souhaite reprendre
l’entreprise afin de compléter ses annuités. Elle n’a pas toujours
cotisé mais est inscrite comme conjoint collaborateur mentionné au
Répertoire des Métiers ou ayant acquis une qualification reconnue dans
le métier. Comment mettre en place ce projet ?
La « cession reprise » s’organise,
votre syndicat se mobilise, consultez le !
Afin de répondre à toutes les questions que vous pouvez vous poser, la
CFBCT a mis en place des outils qui vous aideront à prendre les bonnes
décisions et à réaliser sur ce sujet vos aspirations légitimes.
Ces documents (décrits ci-dessous) sont disponibles auprès de votre
syndicat. Le responsable syndical pourra vous aider à les compléter et
saura vous diriger vers les partenaires compétents afin de préparer ou
réaliser votre projet :
-
l’ARDATmv, pour le diagnostic de l’entreprise et les conseils dont
vous avez besoin ;
-
le CNGA, si vous êtes adhérent, sur l’évaluation de votre fonds ;
-
le service juridique de la CFBCT, pour les baux commerciaux ;
-
l'ENSMV, pour des formations destinées aux cédants et aux
repreneurs, formations au cours desquelles il est remis une mallette
pédagogique contenant, entre autres, deux films intitulés :
-
"Reprendre
un fonds de commerce", d'une durée de 135 minutes, à regarder
par séquence. C’est une formation complète sur la reprise d’un fonds
de commerce, animée par deux experts comptables.
-
et "Transmission/reprise :
les 10 facteurs clés du succès", d'une durée de 35 minutes. Ce
film est destinée à aider au succès d’une transmission - reprise.
Votre
syndicat départemental tient ces films à votre disposition.
Dans chaque région, vous trouverez pour vous renseigner sur le sujet :
-
un responsable régional : son rôle est politique et il est le
représentant de la profession au niveau régional auprès des
partenaires à démarcher. Il est le relais politique entre le
national et les départements qui l’ont mandaté.
-
un permanent administratif : il assure le suivi technique et
administratif du dossier sur le terrain. Il est le relais
administratif entre le national et les départements.
-
un médiateur : c’est un professionnel pédagogue, ayant arrêté son
activité, qui permet les bonnes relations entre les entreprises à
céder et les repreneurs. Il a un rôle de médiation, restant neutre
et à l’écoute des deux parties.
Votre avenir
est important, celui de notre métier aussi.
Outils créés par la CFBCT
Parmi les outils créés et édités au sein de la CFBCT pour le
lancement de l’opération « La transmission / reprise, ça marche ! »,
il y a une
plaquette et une affiche reprenant ce slogan.
Elles ont été
envoyées à tous les syndicats départementaux au cours du premier
trimestre 2005. Ces outils sont à diffuser à tous les partenaires
habituels pour communiquer sur la mobilisation de la profession sur ce
thème.
Votre syndicat peut vous passer un film
intitulé "La vie continue", ce film, présenté officiellement lors
de l'AG d'Angoulême en avril 2006, vous ouvre la voie de la réflexion
autour de votre projet.
Outils créés pour les futurs cédants :
La
CFBCT a créé un outil d'autodiagnostic pour permettre aux chefs
d’entreprise concernés de faire eux-mêmes une évaluation de leur entreprise à
transmettre. Il aide à repérer les points forts et les points à
améliorer. Cet outil a été écrit sur la base des réglementations en
vigueur, c’est le minimum à respecter.
Télécharger le document.
Outils créés
pour les repreneurs :
La
CFBCT a créé :
-
un
outil d'aide à la décision pour aider le repreneur dans sa réflexion
sur son projet. Il permet au repreneur de collecter toutes les données
indispensables à la réalisation d'un projet fiable. Télécharger le document.
-
un
outil dynamique d'aide au
calcul des prix des morceaux de viandes créé à la CFBCT avec le
logiciel EXCEL. Ces feuilles de calcul sont à adapter à vos pratiques
de découpe, elles vous permettent de simuler des hausses ou baisses de
prix, tout en maintenant la marge que vous vous êtes fixée.
-
un
document spécifique à la reprise de l'entreprise par le conjoint, pour
aider à la décision et à la protection du couple.
Télécharger le document. Il faut
se rappeler que 73 % des conjoints travaillent aux côtés du chef
d'entreprise et qu'ils sont plus jeunes que lui. Attention : dans les
3 ans qui suivent la reprise de l'entreprise par la conjointe,
celle-ci doit se présenter à une
validation des acquis de l'expérience (VAE).
-
un
document écrit à la CFBCT qui traite du
choix d’un statut pour le
conjoint et du droit patrimonial.
Télécharger le document.
Outil créé pour les futurs cédants et
les repreneurs :
La CFBCT a créé, avec le soutien
d'INTERBEV et l'agence Comaral Marketing un film tout particulièrement
intéressant pour les jeunes entrant dans le métier et les repreneurs
d'entreprise à qui il s'adresse en
priorité. Ce film, d'une durée de 23 minutes s'intitule "Le coeur de
mon métier".
Il est disponible auprès des
syndicats départementaux pour
chaque boucher qui souhaite le visionner. Par ailleurs, certains
syndicats le projettent lors de leurs assemblées générales.
Il
fait suite à une étude menée en 2003 auprès des consommateurs, qui a
permis de mieux cerner l’image que reflète l’artisan boucher, et son
rôle essentiel en tant que commerçant. Ce film, destiné aux artisans
bouchers, s’appuie sur les résultats de cette étude pour montrer les
attentes des consommateurs, au travers de 5 thématiques :
-
la clientèle des boucheries artisanales,
-
le comportement du boucher,
-
l’espace de vente,
-
la mise en valeur du produit,
-
l’offre et les services.
Prenez connaissance
d'informations complémentaires et d'aides éventuelles
Sur le
site de l'Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de
l'Artisanat (APCM)
Sur le site de l'Agence pour la
création d'Entreprise (APCE)
Sur le site de l'Institut
Supérieur des Métiers (ISM)
Consultez les
offres de fonds de commerce à vendre
Sur ce site
Sur le site des artisans bouchers bretons
Sur le site des artisans bouchers
picards
Sur le site des artisans bouchers
lorrains
Sur le site des artisans bouchers du Nord - Pas-de-calais
Sur le site
des artisans bouchers de la Corrèze
Sur le site
des artisans bouchers d'Aquitaine
Sur le site des
artisans bouchers de l'Aude
Sur le site de l’ARTISANAT - Bourse nationale des opportunités
artisanales
Sur le site du réseau des Chambres de Commerce et de l'Industrie et
des Chambres de Métiers et de l'Artisanat -
Transcommerce-Transartisanat
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