EN BREF


CESSION / REPRISE AU NATIONAL

  

Le dossier sur la cession / reprise d’entreprises a été officiellement présenté lors de l’assemblée générale de la Confédération les 24 et 25 avril 2005 à Angoulême, suite à la signature d'une convention entre la CFBCT et l'APCM.

Ce dossier est actuellement l'un des plus lourds du Métier qui compte de nombreuses entreprises dont les patrons arrivent à la retraite : plus de 57% des chefs d’entreprise ont plus de 50 ans dans la profession en 2005 (d’après le Centre National de Gestion Agréé - CNGA). Il y aura ainsi plus de 8 000 boucheries à vendre dans les 10 ans qui viennent.

Le travail effectué sur ce sujet depuis des années par les syndicats et la Confédération, en partenariat avec les Chambres de Métier et de l’Artisanat commence à porter ses fruits : le vaste plan destiné à mettre en place des professionnels compétents dans les magasins à céder a fait ses preuves dans les régions pilotes (Nord - Pas-de-Calais et Bretagne). Il convient maintenant d’étendre les actions à l’ensemble du territoire.

 
L’importance d’une transmission bien préparée

Après la création et la croissance, la transmission est la 3ème phase cruciale pour tous les chefs d’entreprise. Il faut la prévoir longtemps à l’avance afin de garantir aux différents intervenants, le cédant et l’acquéreur, une marge de manœuvre raisonnable. En effet, une transmission mal organisée risque d’aboutir à la fermeture définitive de l’entreprise, à la perte d’éventuels emplois et à des coûts supplémentaires. Les intervenants ont des motivations différentes, il s’agit de trouver une solution qui convienne à tous.

La préparation anticipée de la transmission d’entreprise permet au dirigeant d’organiser au mieux les conditions de sa succession. Il est primordial d’anticiper sa transmission par une bonne information et l’appui de conseillers spécialisés (comptables, notaires, conseillers juridiques, banquiers...). L’anticipation c’est le mot clé !

 
L
es 3 principaux cas de cession / reprise

1er cas :
Vous avez entre 50 et 55 ans et vous avez commencé à travailler très jeune. Vous aurez bientôt acquis le nombre de trimestres suffisants pour faire valoir vos droits à la retraite, et déjà vous réfléchissez à votre succession. Quelle stratégie mettre en place ? Il est temps de prévoir votre avenir et celui de votre entreprise.

2ème cas :
Vous avez plus de 55 ans. Vous souhaitez trouver rapidement un repreneur et prendre votre retraite. Comment mener à bien la cession de votre entreprise ou prendre une autre décision ? Attention à penser à analyser toutes les possibilités.

3ème cas :
Vous travaillez en couple et vous, chef d’entreprise, avez acquis le nombre de trimestres nécessaires pour envisager de prendre votre retraite. Madame, qui a quelques années de moins, souhaite reprendre l’entreprise afin de compléter ses annuités. Elle n’a pas toujours cotisé mais est inscrite comme conjoint collaborateur mentionné au Répertoire des Métiers ou ayant acquis une qualification reconnue dans le métier. Comment mettre en place ce projet ?

 
La « cession reprise » s’organise,
votre syndicat se mobilise, consultez le !

Afin de répondre à toutes les questions que vous pouvez vous poser, la CFBCT a mis en place des outils qui vous aideront à prendre les bonnes décisions et à réaliser sur ce sujet vos aspirations légitimes.

Ces documents (décrits ci-dessous) sont disponibles auprès de votre syndicat. Le responsable syndical pourra vous aider à les compléter et saura vous diriger vers les partenaires compétents afin de préparer ou réaliser votre projet :

  • l’ARDATmv, pour le diagnostic de l’entreprise et les conseils dont vous avez besoin ;

  • le CNGA, si vous êtes adhérent, sur l’évaluation de votre fonds ;

  • le service juridique de la CFBCT, pour les baux commerciaux ;

  • l'ENSMV, pour des formations destinées aux cédants et aux repreneurs, formations au cours desquelles il est remis une mallette pédagogique contenant, entre autres, deux films intitulés :

    • "Reprendre un fonds de commerce", d'une durée de 135 minutes, à regarder par séquence. C’est une formation complète sur la reprise d’un fonds de commerce, animée par deux experts comptables.

    • et "Transmission/reprise : les 10 facteurs clés du succès", d'une durée de 35 minutes. Ce film est destinée à aider au succès d’une transmission - reprise.

Votre syndicat départemental tient ces films à votre disposition.

Dans chaque région, vous trouverez pour vous renseigner sur le sujet :

  • un responsable régional : son rôle est politique et il est le représentant de la profession au niveau régional auprès des partenaires à démarcher. Il est le relais politique entre le national et les départements qui l’ont mandaté.

  • un permanent administratif : il assure le suivi technique et administratif du dossier sur le terrain. Il est le relais administratif entre le national et les départements.

  • un médiateur : c’est un professionnel pédagogue, ayant arrêté son activité, qui permet les bonnes relations entre les entreprises à céder et les repreneurs. Il a un rôle de médiation, restant neutre et à l’écoute des deux parties.

Votre avenir est important, celui de notre métier aussi.

 
Outils créés par la CFBCT

Parmi les outils créés et édités au sein de la CFBCT pour le lancement de l’opération « La transmission / reprise, ça marche ! », il y a une plaquette et une affiche reprenant ce slogan. Elles ont été envoyées à tous les syndicats départementaux au cours du premier trimestre 2005. Ces outils sont à diffuser à tous les partenaires habituels pour communiquer sur la mobilisation de la profession sur ce thème.

Votre syndicat peut vous passer un film intitulé "La vie continue", ce film, présenté officiellement lors de l'AG d'Angoulême en avril 2006, vous ouvre la voie de la réflexion autour de votre projet.

Outils créés pour les futurs cédants :

La CFBCT a créé un outil d'autodiagnostic pour permettre aux chefs d’entreprise concernés de faire eux-mêmes une évaluation de leur entreprise à transmettre. Il aide à repérer les points forts et les points à améliorer. Cet outil a été écrit sur la base des réglementations en vigueur, c’est le minimum à respecter.
Télécharger le document
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Outils créés pour les repreneurs :

La CFBCT a créé :

  • un outil d'aide à la décision pour aider le repreneur dans sa réflexion sur son projet. Il permet au repreneur de collecter toutes les données indispensables à la réalisation d'un projet fiable. Télécharger le document.

  • un outil dynamique d'aide au calcul des prix des morceaux de viandes créé à la CFBCT avec le logiciel EXCEL. Ces feuilles de calcul sont à adapter à vos pratiques de découpe, elles vous permettent de simuler des hausses ou baisses de prix, tout en maintenant la marge que vous vous êtes fixée.

  • un document spécifique à la reprise de l'entreprise par le conjoint, pour aider à la décision et à la protection du couple. Télécharger le document. Il faut se rappeler que 73 % des conjoints travaillent aux côtés du chef d'entreprise et qu'ils sont plus jeunes que lui. Attention : dans les 3 ans qui suivent la reprise de l'entreprise par la conjointe, celle-ci doit se présenter à une validation des acquis de l'expérience (VAE).

  • un document écrit à la CFBCT qui traite du choix d’un statut pour le conjoint et du droit patrimonial.
    Télécharger le document.


Outil créé pour les futurs cédants et les repreneurs :

La CFBCT a créé, avec le soutien d'INTERBEV et l'agence Comaral Marketing un film tout particulièrement intéressant pour les jeunes entrant dans le métier et les repreneurs d'entreprise à qui il s'adresse en priorité. Ce film, d'une durée de 23 minutes s'intitule "Le coeur de mon métier".

Il est disponible auprès des syndicats départementaux pour chaque boucher qui souhaite le visionner. Par ailleurs, certains syndicats le projettent lors de leurs assemblées générales.

Il fait suite à une étude menée en 2003 auprès des consommateurs, qui a permis de mieux cerner l’image que reflète l’artisan boucher, et son rôle essentiel en tant que commerçant. Ce film, destiné aux artisans bouchers, s’appuie sur les résultats de cette étude pour montrer les attentes des consommateurs, au travers de 5 thématiques :

  • la clientèle des boucheries artisanales,

  • le comportement du boucher,

  • l’espace de vente,

  • la mise en valeur du produit,

  • l’offre et les services.

 

Prenez connaissance d'informations complémentaires et d'aides éventuelles

Sur le site de l'Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l'Artisanat (APCM)
Sur le site de l'Agence pour la création d'Entreprise (APCE)
Sur le site de l'Institut Supérieur des Métiers (ISM)


Consultez les offres de fonds de commerce à vendre 

Sur ce site
Sur le site des artisans bouchers bretons
Sur le site des artisans bouchers picards
Sur le site des artisans bouchers lorrains
Sur le site des artisans bouchers du Nord - Pas-de-calais
Sur le site des artisans bouchers de la Corrèze
Sur le site des artisans bouchers d'Aquitaine
Sur le site des artisans bouchers de l'Aude

Sur le site de l’ARTISANAT - Bourse nationale des opportunités artisanales 
Sur le site du réseau des Chambres de Commerce et de l'Industrie et des Chambres de Métiers et de l'Artisanat - Transcommerce-Transartisanat
 

 

 


Affiche "La transmission reprise, ça marche !"

 

 

 

 

 

 


CD Rom "Reprendre un fonds de commerce"


CD Rom "Transmission/reprise : les 10 facteurs clés du succès"


Film "La vie continue."


Auto diagnostic pour le cédant


Outil d'aide à la décision pour le repreneur


Outil d'aide à la décision en cas de reprise de l'entreprise par le conjoint


Film "Le coeur de mon métier"