L'édito du mois

Le rassemblement s'impose

Le boucher travaille avec application. Achats sélectionnés, transformation selon la méthode traditionnelle, ventes avec de belles présentations et une animation plaisante et souvent renouvelée du magasin, enfin, gestion quotidienne de l'entreprise.Il travaille même avec une telle application qu'il risque de se couper du monde.

Jadis, les concurrents étaient à sa porte, avec l' inconvénient et l'avantage de la pression. La pression qui fait réfléchir et avancer.

Le boucher est indépendant et fier de l'être. Certes mais ceci ne doit pas le conduire à l'isolement, qui le met en danger. |

Son premier refuge ne peut être que l'organisation départementale de la boucherie Il y sera accueilli et conseillé. Il pourra y rencontrer, dans le cadre des réunions et autres assemblées, de nombreux collègues, prendra conscience qu'il achète mal ou trop cher, qu'il paye a tort une contribution en pied de facture, qu'il a droit à toutes sortes de formations sans frais pour son entreprise, qu il peut recevoir un mensuel et un bulletin d'information, qu'il a accès a tous les conseils utiles à 'exercice de son métier : sanitaires, juridiques, sociaux, fiscaux etc., enfin qu'il pourra être assisté lorsque viendra pour lui le moment de céder son fonds de commerce.

Le boucher isolé doit d'urgence participer au rassemblement de ses collègues. II comprendra qu'il est une vraie puissance qui fait travailler des fournisseurs, embauche des salariés, forme des aprentis et nourrit ses clients.

Il est un des piliers de l'économie réelle de proximité.

Faute de se rassembler, les bouchers persisteraient dans le morcellement, à la grande joie de leurs pires adversaires.

Une hypothèse que nous ne voulons même pas envisager.