Avec 4 000 postes à pourvoir chaque année,le métier d'artisan boucher offre des perspectives d'emploi importantes.
Devenir artisan boucher, c'est acquérir un savoir-faire incomparable reconnu de tous et choisir d'exercer un vrai métier qui vous garantira :
une insertion rapide dans le monde du travail et l'assurance d'éviter le chômage ;
une rémunération intéressante dès le début de la formation ;
la perpective de devenir son propre patron ;
la satisfaction d'exercer un métier ouvert au contact du public.
Parce que l'information la plus efficace passe souvent par la rencontre, le contact et l'écoute d'un témoignage, des artisans bouchers passionnés et volontaires vous proposent de goûter à leur métier au travers de l'opération Boucherie Accueil.
Ils s'engagent à recevoir ou aller au devant des jeunes en quête d'une orientation professionnelle afin de leur monter les multiples facettes de leur profession.
Alors, au moment de votre vie où vous devez faire des choix importants, pourquoi ne pas en profiter ?
Au programme, visite virtuelle d'une boucherie, news, information et beaucoup d'autres choses à découvrir.
Incroyable : un métier qui recrute !
Un grand appétit d'apprentis
Envie d'entreprendre ?
Un métier aussi pour les femmes
Vos premières payes et suivantes..
Plus besoin d'être costaud !
Un métier complet
Il y a aussi une vie après le travail...
Un métier qui s'exporte.
Pas de chômage, des débouchés assurés !
Alors que bien des jeunes font face à des difficultés pour s'insérer sur le marché du travail, la profession manque de salariés !
Pourquoi une telle pénurie ?
Les professionnels recherchent aujourd'hui des apprentis et des salariés à former et pouvoir assurer leur succession.
Avec le départ prochain à la retraite de nombreux artisans, l'heure est donc à la relève.
Plus de 4 000 postes sont en effet à pourvoir chaque année et la profession s'est donné pour objectif de doubler ce chiffre !
L'évolution de la carrière peut être rapide pour celui ou celle qui fait preuve de réelles aptitudes professionnelles, développées par une solide formation et l'expérience en entreprise.
Le métier offre de belles perspectives d'évolution et de spécialisation.
Saisissez votre chance !
La voie de l'apprentissage permet de se former en alternance, un pied à l'école, l'autre dans l'entreprise, tout en étant rémunéré.
Pour les jeunes qui souhaitent voler rapidement de leurs propres ailes en devenant à leur tour patron indépendant, les opportunités ne manquent pas dans le secteur de la boucherie artisanale.
Une fois qualifié, et avoir acquis après quelques années toutes les ficelles du métier, pourquoi ne pas se mettre à son compte ?
La profession fait la part belle aux femmes !
Les évolutions techniques ont rendu ce métier aussi facile qu'un autre du point de vue physique.
Le sens du contact féminin, allié au soin apporté à la présentation des produits a fait le reste.
Il n'est donc plus rare de voir des femmes «artisan boucher».
Et leurs compétences font merveille !
Dès le début de la formation, les jeunes apprentis perçoivent une rémunération qui va de 327,23 € à 798,44 € brut en fonction de l'année et de leur âge.
Ensuite, la rémunération dépend de la fonction occupée dans
l'entreprise.
Exemple de salaires au 1er février 2008 :
Boucher préparateur qualifié
:
1 473 € brut
Boucher charcutier traiteur qualifié
:
1 561 € brut
Responsable de laboratoire
:
2 618 € brut
Responsable d'entreprise
:
2 683 € brut
L'ensemble des qualifications et des salaires correspondants sont disponibles sur www.jedeviensboucher.com
Avec l'évolution des techniques, le métier n'est pas plus pénible qu'un autre.
Les artisans bouchers se fournissent principalement chez des grossistes qui assurent la livraison des viandes.
Celle-ci est accrochée sur des rails dans les frigos, ce qui facilite le déplacement des carcasses et des gros quartiers.
C'est donc naturellement que le métier est devenu accessible aux filles.
Balayons les idées reçues !
On ne devient pas boucher parce qu'on n'a pas pu faire autre chose.
Ce métier passionnant requiert de vraies qualités et offre aux jeunes et futurs talents de réelles perspectives.
La profession d'artisan boucher est un métier complet où l'on apprend d'abord à faire preuve d'une grande habileté manuelle, mais aussi où il faut connaître les bases de l'anatomie et de la microbiologie, maitriser les régles d'hygiène, de sécurité et bien sûr être bon gestionnaire, manager, savoir innover pour assurer le succès de son entreprise !
Et le talent est récompensé.
Les bouchers qui ont leur propre boutique font partie des entrepreneurs individuels du commerce qui gagnent mieux leur vie après... les pharmaciens. (source anpe.fr)
Comme dans d'autres activités, nombreux sont les bouchers qui ne travaillent pas le dimanche et le lundi.
Et ils prennent aussi des vacances !
C'est un métier dans lequel on s'investit, mais qui fait aussi la place belle aux loisirs.
La réputation de la gastronomie et de l'art de vivre français à l'étranger n'est plus à faire.
Comme pour la cuisine et d'autres métiers de bouche, les compétences des artisans bouchers français sont très demandées dans le monde entier.
Vous voulez avoir la possibilité de voyager et de partir à la découverte d'autres pays en vivant de votre métier ?
