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Salons

SALON DE LA  GASTRONOMIE

Le Salon de la Gastronomie de Bourg en Bresse se déroule deux années sur trois.

En 2007

Le salon se déroule en novembre.

En 2006

Ce Salon ne s'est pas tenu en 2006.

En 2005

Cette édition du salon s'est tenue du 10 au 14 novembre 2005. Et cette année le salon était en ébullition, premièrement pour les adieux de Francisque Mercier en tant que président du comité d’organisation et aussi compte tenu de la multitude des concours de boucherie qui y étaient proposés par la Chambre syndicale des Artisans Bouchers, Bouchers-Charcutiers, Traiteurs de l’Ain, animée (main de fer et moustache de velours) par Jean Bouillier.

Francisque Mercier, à la tête de l’organisation de cette manifestation depuis 1999, a su la faire évoluer jusqu’à battre cette année le record du nombre des entrées, à raison de 27 500 billets, soit 3 % d’augmentation par rapport à 2004.

Apprécié pour sa rigueur, son efficacité, son professionnalisme et sa gentillesse, toute la grande famille de la « boucherie » souhaite revoir Francisque arpenter les allées du Salon et qui sait, peut-être donner un coup de main, ici et là, à la bande de copains bouchers.

Voici la liste des concours qui se sont déroulés au cours du salon :

• concours national de boucherie étal,

• concours d'apprentis,

• challenge départemental,

• concours national féminin "La Bouchère a la Côte".

En 2004

Le 18ème Salon de la Gastronomie s'est déroulé du 11 au 15 novembre 2004, au Parc des expositions et des loisirs de Bourg-en-Bresse, dans l'Ain. 10 000 m² y étaient réservés à 170 exposants qui ont su mettre l'eau à la bouche des 27 000 visiteurs (soit 2 000 de plus que lors de la précédente édition).

Il est à noter que c'est au cours de ce salon que s'est déroulé le concours national féminin "La Bouchère a la Côte", sur le stand du syndicat des bouchers, bouchers-charcutiers, traiteurs, stand qui a su animer la Salon pour donner une bonne image de la Boucherie. Douze représentantes, venues de toute la France ont concouru en laissant aller leur imagination tout en respectant les règles bien définies du concours.

Ce Salon a aussi donné lieu au déroulement du concours départemental de boucherie étal qui a regroupé des candidats d'un bon niveau et d'un fair-play exemplaire. Les candidats ont réalisé de magnifiques présentations, à quelques centimètres d'un public admiratif !

Voici le classement de ce concours :

• Premier : Philippe Turrin de Châtillon-sur-Chalaronne

• Deuxième : Alexandre Bozon de Bourg-en-Bresse

• Troisième : Bruno Genillon de Priay

• Quatrième : Vincent Grangenet de Marboz

• Cinquième : Aymeric Marion de Cerdon

En 2003

Ce Salon ne s'est pas tenu en 2003.

En 2002  

Le Salon de la Gastronomie de Bourg-en-Bresse s'est tenu du 7 au 11 novembre 2002, au Parc des Expositions et Loisirs de l'Ain. 
Le Syndicat de la Boucherie de l'Ain a animé, comme à l'accoutumée, un stand (concours, dégustations, démonstrations, expositions...).
Fort du succès remporté lors des précédentes éditions, le Concours National Féminin "La Bouchère à la Côte" a été reconduit dimanche 10 novembre, après-midi. Les participantes ont démontré leur savoir-faire et celui de l'ensemble des conjointes qui ont un rôle primordial dans la bonne marche de l'entreprise. 


     

En 2001  

Ce grand rendez-vous de l'automne dans l'Ain se confirme comme un évènement majeur. Le travail de professionnels de l'alimentation y est mis particulièrement en valeur pour la plus grande satisfaction du public, chaque fois plus nombreux et passionné.

Un programme dense :

• démonstration et dégustation proposées par un des Meilleurs Ouvriers de France

• concours national Boucherie-Etal

• concours départemental d'apprentis

• démonstration et dégustation de steak tartare

• présentation de volailles de Bresse

• démonstrations par des Meilleurs Ouvriers de France en Boucherie

• concours féminin "La Bouchère a la cote".