le veau de Pentecôte

		COMMUNICATION Les campagnes de saison LE VEAU DE LA PENTECOTE Chaque année, une campagne télévisée reprend le concept. Le Veau de Pentecôte s'est en effet installé dans les habitudes gastronomiques, confirmant son statut de viande de fête. Le veau, viande tendre et savoureuse par définition, est bien distribué par les artisans bouchers à des consommateurs soucieux de qualité et de conseil. Cette viande sensible est bien associée au circuit artisanal. En 2006 Voir la rubrique BRAVO LE VEAU.
		En 2005 Voir la rubrique BRAVO LE VEAU. En 2004 L'arrivée des beaux jours marque le traditionnel retour du Veau de la Pentecôte. Tendre, juteux et savoureux, le veau offre une mine d'idées de recettes et de préparations (poêlé, sauté, pané, grillé, rôti...). Cette année, la campagne de communication du Veau de la Pentecôte, s'inscrit dans la campagne générique "Bravo le Veau". On retrouve ainsi les supports de communication habituels (autocollant, affiche et livret de recettes) "Bravo le Veau" agrémenté du logo "Le Veau de la Pentecôte".
		En 2003 Une campagne télé de plus de 100 spots TV s'est déroulée du 19 mai au 8 juin 2003. Le numéro 3 du journal Mon Boucher était consacré au Veau de Pentecôte avec une description des morceaux, un historique et trois recettes printanières pour tous ceux qui apprécient cette viande fine et goûteuse. Ce numéro donnait la parole à Louis Orenga, Directeur du Centre d'Informations des Viandes (C.I.V.) et fournissait des informations nutritionnelles sur la viande de veau.
		En 2002 Du 27 avril au 19 mai 2002 , des films TV amusants ont attiré l'attention des jeunes consommateurs et leur famille. Les boucheries ont été décorées par une affichette et une vitrophanie. Nouveauté : le numéro 1 du journal Mon Boucher a été distribué aux consommateurs avec un dossier central sur le veau de Pentecôte. En 2001 La campagne de communication 2001 a comporté notamment des petits films TV. 150 spots ont été diffusés sur les principales chaînes nationales du 15 mai au 3 juin. Le slogan retenu était "Le Veau de la Pentecôte, c'est maintenant ou c'est maintenant".