Les modes de cuisson, le sais-tu?


Les 5  modes de cuisson employés couramment sont :

Poêler

 :

Faire revenir la viande dans une poêle

 
Griller

 :

Au barbecue

 
Rôtir

 :

Cuire la viande dans le four

 
Braiser

 :

Faire cuire la viande dans une cocotte avec une garniture aromatique  (herbes aromatique, vin…)

 
Bouillir :

Cuire dans une grande quantité d’eau