Questionnaire Force 2

 

Question n° 1 / 39

 

  • La race de vache dite mixte produit-elle ?

 



 

Question n° 2 / 39

 

  • De quoi se nourrit le veau pour grandir ?
 

Du lait de sa mère Du lait de vache en poudre D'herbe

 

Question n° 3 / 39

 

  • Quel est le régime alimentaire naturel des bovins adultes

 



 

Question n° 4 / 39

  • Où se trouvent les prés-salés ?



 

Question n° 5 / 39  

 

  • Où pratique t-on la transhumance ?

 

 

Question n° 6 / 39

 

  • A quelles religions correspondent les rituels d'abattage suivants ?

 

L'abattage cacher L'abattage halal

 

Question n° 7 / 39  

 

  • A t-on les mêmes garanties de sécurité alimentaire avec l'abattage traditionnel, l'abattage cacher ou l'abattage halal ?

 

Question n° 8 / 39

 

  • Réglementairement, faut-il être diplômé pour exploiter une boucherie ?


Question n° 9 / 39

 

  • Qui a été le premier boucher sur terre ?

 

 

Question n° 10 / 39

 

  • Quel est le régime alimentaire de l'homme ?



Question n° 11 / 39

 

  • Faire correspondre les couleurs aux groupes d'aliments

Viandes, Oeufs et poissons Matières grasses
Légumes et fruits Produits laitiers
Produits sucrés Boissons
Céréales, légumes secs etc..    

 

Question n° 12 / 39

 

  • En combien de groupes se répartissent les aliments que nous devons manger pour être en bonne santé ?

Un seul groupe
Cinq groupes

Sept groupes

 

Question n° 13 / 39

 

  • En combien de repas les enfants et les adolescents doivent-ils répartir leur alimentation au cours de la journée pour rester en pleine forme ? (en comptant le goûter)

Question n° 14 / 39

 

  • A niveau d'activité égal, doit-on manger la même quantité de nourriture que l'on soit jeune, ou plus âgé, ou que l'on soit un garçon ou une fille ?

Question n° 15 / 39

 

  • Pour composer un plat principal “équilibré”, quel est le duo gagnant ?

 

 

Question n° 16 / 39

 

  • La viande contient-elle beaucoup d'élements indispensables à notre santé ?

 

Oui
Non

 

Question n° 17 / 39  

 

  • Combien de fois est-il conseillé de manger les aliments du groupe “viandes, oeufs ou poissons” ?


Question n° 18 / 39

 

  • La viande est-elle une des meilleures sources de ?

Question n° 19 / 39

  • Les protéines d'origine animale jouent un rôle important dans ?

 

La protection de la peau
La solidité des os
La formation des muscles


Question n° 20 / 39

  • Les lipides contenus dans la viande lui donnent ?

 

Son goût
Sa couleur
Sa tendreté


Question n° 21 / 39  

  • Quel est le rôle du fer dans notre organisme ?




Question n° 22 / 39

  • Quand on manque de fer, on risque ?

D'être fatigué
D'avoir les os moins solides
D'avoir des caries

Question n° 23/ 39

  • Le fer est essentiel pour ?

Le sang Les os Les dents

Question n° 24 / 39

  • Le fer et le zinc font partie des oligo-éléments que l'on trouve surtout dans la viande

 

Vrai
Faux

 

Question n° 25 / 39  

  • Manger de la viande rouge permet de mieux fixer le fer des aliments consommés au cours du même repas

 

Vrai
Faux

 

Question n° 26 / 39

  • Quelles sont les principales vitamines contenues dans la viande ?

Vitamines du groupe B (B6,B12)
Vitamine A
Vitamine C

Question n° 27 / 39  

  • Equilibrer son alimentation, c'est

Manger varié à chaque repas
Manger un seul aliment par repas
Manger 3 à 4 fois par jour

Question n° 28 / 39

  • Combien de modes de cuisson de la viande existe t-il ?


2

 modes de cuisson
5
 modes de cuisson
10
 modes de cuisson

 

Question n° 29 / 39  

 

  • La viande peut-elle se consommer crue ?

Question n° 30 / 39  

  • Combien de recettes s'adaptent aux différents modes de cuisson de la viande ?


5

 recettes
100
 recettes
1000
 recettes
  Une infinité de recettes

Question n° 31 / 39

  • A partir de quel âge peut-on donner de la viande à un enfant ?

 

6 mois
1 an
2 ans

 

Question n° 32 / 39

 

  • Pourquoi la viande doit-elle figurer au menu du sportif ?

 

Pour constituer ses protéines musculaires avant l'effort
Pour regénérer son stock de protéines musculaires après l'effort
Pour se régaler avant et après l'effort

Question n° 33 / 39  

  • Qu'apportent surtout les produits céréaliers, féculents (pâtes, riz etc..) , aux sportifs ?

Beaucoup de glucides Beaucoup des protéines

Question n° 34 / 39  

  • Qu' apporte surtout la viande aux sportifs ?

Beaucoup de glucides Beaucoup des protéines

Question n° 35 / 39  

  • Doit-on associer la viande et les produits céréaliers, féculents (pâtes, riz, etc..) au cours d'un même repas ?



Question n° 36 / 39  

  • Quelle est la couleur de la viande d'agneau ?

Rouge Blanche Rosée

Question n° 37/ 39  

  • De quelle texture est le foie de veau cuit ?

Croquante Fondante Croustillante

 

Question n° 38/ 39  

  • Indique si les affirmations suivantes sont vraies ou fausses ?


La viande, ça pèse sur l'estomac ! Vrai Faux
La viande, c'est long à cuisiner ! Vrai Faux
La viande, ça fait grossir ! Vrai Faux
Le fer de la viande et celui des épinards sont équivalents ! Vrai Faux
Quand on fait un régime pour maigrir, il faut supprimer la viande Vrai Faux

 

Question n° 39 / 39

  • Pour rester en pleine forme

J'équilibre mon alimentation
Je fais du sport
Je mange quand j'en ai envie