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La Lettre du Pôle
11/2018
Nouvelle phase du projet boucherie du futur : recrutement des précurseurs
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Lettres du pôle
2018
11/2018
Nouvelle phase du projet boucherie du futur : recrutement des précurseurs
09/2018
Parution du guide DGCCRF du vendeur e-commerce
05/2018
Rappels réglementaires suite à l'OFFA
03/2018
TIAC, GBPH boucher et charcuterie à base de boeuf
2017
11/2017
Fêtes de fin d'année riment avec contrôles sanitaires renforcés
09/2017
La boucherie version 2.0
05/2017
E-commerce : un enjeu de taille pour la boucherie de demain
03/2017
Le COST de l'ARDATmv s'est tenu le 13 février
01/2017
L'ARDATmv vous informe
2016
11/2016
Produits préemballés : les nouvelles obligations en matière d'étiquetage
09/2016
Nouveaux vade-mecum d'inspection pour les contrôles : quels changements ?
05/2016
Rappel sur les MRS
03/2016
Comité d'orientation scientifique et technique
2015
11/2015
Traçabilité - étiquetage / Le club de l'innovation / Et si on gaspillait moins ?
09/2015
C'est la rentrée !
05/2015
Rappel sur les obligations en matière de traçabilité et d'étiquetage
03/2015
Gestion des effluents graisseux dans les entreprises artisanales de boucherie charcuterie
01/2015
Hygiène, traçabilité, étiquetage, accessibilité
2014
11/2014
Analyses microbiologiques : une obligation règlementaire ?
09/2014
Les nouvelles découpes de porc proposées au consommateur
05/2014
Des contrôles, toujours des contrôles ?
03/2014
Comment se vendre sur Internet ?
01/2014
Autodiagnostic : et vous où en êtes-vous avec l'accessibilité ?
2013
11/2013
Testé pour vous : la nébulisation dans les vitrines réfrigérées
09/2013
SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL
07/2013
Présentation des produits en vitrine
05/2013
La traçabilité dans les boucheries artisanales
03/2013
L'observatoire technologique, photographie du métier
01/2013
GBPH Boucher, un guide essentiel pour la profession
2012
11/2012
Maîtrise des installations de froid
09/2012
La prévention des risques professionnels
07/2012
Maîtrise des postes de lavage
05/2012
L'accessibilité : pensez-y dès maintenant !
03/2012
Connaissez-vous les besoins nutritionnels de vos clients ?
01/2012
Traçabilité et étiquetage : faites le point dans vos boucheries
2011
11/2011
Le développement durable et les artisans bouchers
10/2011
Comment réussir se rénovation
07/2011
Le développement durable et les artisans bouchers
05/2011
Snacking : les tendances 2011
03/2011
La boucherie artisanale et le dévelopement durable
01/2011
Mieux vous connaître à l'aide de l'Obsertavoire Technologique
2010
11/2010
Quand les fêtes de fin d'année riment avec...
09/2010
FBPH
07/2010
Viandes et Nutrition
