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La Lettre du Pôle
05/2020
Une norme volontaire pour évaluer le niveau d'hygiène
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2020
05/2020
Une norme volontaire pour évaluer le niveau d'hygiène
03/2020
Fiche Google My Business - Partenariat Phenix - Servir une cantine - Contenants des clients
2019
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09/2019
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Analyses microbiologiques : une obligation réglementaire ?
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Nouvelle phase du projet boucherie du futur : recrutement des précurseurs
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Rappels réglementaires suite à l'OFFA
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TIAC, GBPH boucher et charcuterie à base de boeuf
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Fêtes de fin d'année riment avec contrôles sanitaires renforcés
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La boucherie version 2.0
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Le COST de l'ARDATmv s'est tenu le 13 février
01/2017
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Produits préemballés : les nouvelles obligations en matière d'étiquetage
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Nouveaux vade-mecum d'inspection pour les contrôles : quels changements ?
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Comité d'orientation scientifique et technique
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Traçabilité - étiquetage / Le club de l'innovation / Et si on gaspillait moins ?
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C'est la rentrée !
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Gestion des effluents graisseux dans les entreprises artisanales de boucherie charcuterie
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2014
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Analyses microbiologiques : une obligation règlementaire ?
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Comment se vendre sur Internet ?
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Autodiagnostic : et vous où en êtes-vous avec l'accessibilité ?
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Testé pour vous : la nébulisation dans les vitrines réfrigérées
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SANTE ET SECURITE AU TRAVAIL
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La traçabilité dans les boucheries artisanales
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GBPH Boucher, un guide essentiel pour la profession
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