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Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs
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Illustration : apprenti pendant la découpe

La Confédération

Fondée en 1894, la CFBCT est l'organisation professionnelle des bouchers, bouchers-charcutiers, traiteurs. Au service des artisans, elle s'attache à mener des actions collectives valorisant la profession et à représenter et défendre le métier auprès des Pouvoirs Publics.

La mission principale de la CFBCT est d'aider la profession qu'elle représente à s'inscrire durablement dans l'alimentation des Français et dans l'économie du pays. Elle intervient sur le cœur du métier tout en tenant compte d'une évolution constante de la consommation.

La CFBCT propose de nombreux services, dont le conseil et l'information des artisans bouchers, et assure une vraie proximité auprès des professionnels par l'existence de ses syndicats départementaux et fédérations régionales. La CFBCT contribue également à la promotion du métier grâce à un contact constant avec les médias. Interventions dans les émissions de radio ou de télévision, articles dans la presse, réactions sur les grands sujets d'actualité, la Confédération se veut présente sur tous les fronts afin de rappeler que la Boucherie, plus que jamais, est un métier sur lequel il faut compter.

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Composition du bureau

Président : Jean-François Guihard

Vice-présidente : Jacqueline Riedinger-Balzer

Vice-président : Laurent Rigaud

Vice-président : Patrick Mias

Vice-président : Jean-Luc Brise

Vice-président : Laurent Callu


Trésorière : Stéphanie Manse

Trésorier-adjoint : Pascal Clavel

Secrétaire : Gilles Dumesnil


Membre coopté : Sébastien Rambaud

Membre coopté : Christian Heurtier

Membre coopté : James Doiseau


Membre associé : Jean-Raymond Dumas

Membre associé : Patrick Tanguy