REMALIM (CFBCT – OPEF)
Les statuts de cette structure, baptisée REMALIM (CFBCT-OPEF), Association des Représentants des Employeurs des Métiers de l’Alimentation, ont été adoptés à l’unanimité par les deux branches afin de porter leur représentativité de manière commune.
Les représentants de la Boucherie-Charcuterie (CFBCT) et de la Poissonnerie (OPEF) ont en effet constaté que leurs branches respectives présentent de nombreux points communs et que leur réunion au sein d’une même branche constitue une opportunité dans le cadre du regroupement des branches professionnelles voulu par les pouvoirs publics (Rapport Ramain).
Dans ce cadre, les organisations syndicales d’employeurs de ces deux branches professionnelles ont décidé de créer une structure patronale commune aux secteurs de la Boucherie-Charcuterie et de la Poissonnerie afin de porter leur représentativité commune dans le cadre de la nouvelle branche. Les travaux de cette structure ont conduit, le 24 septembre 2024, à la signature à l’unanimité de la Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer (IDCC 3254), par les partenaires sociaux de la branche (REMALIM (CFBCT-OPEF), FGTA-FO, FCS-UNSA, CFTC-CSFV, FNAF-CGT et CFDT-Agri-Agro), laquelle est applicable depuis le 1er novembre 2025.
Le mot du Président
Jean-François Guihard, Président de la CFBCT : Les artisans bouchers-charcutiers et poissonniers partagent de nombreux points en commun. C’est bien sûr lié à notre proximité dans les centres-villes, centres-bourgs et sur les marchés, où nous sommes voisins. Nos deux professions travaillent des produits frais issus de la filière animale. Outre le fait que nous travaillons dans le froid et avec des couteaux, nous partageons de nombreux enjeux communs : la formation des jeunes, la transmission de nos entreprises !
Se rapprocher avec des « métiers frères » comme la poissonnerie était essentiel pour continuer à pouvoir faire vivre le dialogue social le plus juste tant du point de vue des employeurs que des salariés. Le risque en cas d’inaction de notre part étant de nous retrouver assimilés par la contrainte à des secteurs ne partageant pas forcément notre vision et nos problématiques.
Pour toute information, contacter Remalim au 01 40 53 47 50 ou cppni@remalim.fr.