Santé au travail
20 novembre 2022
Soucieuse de réduire les risques d'accidents du travail et de maladies professionnelles dans le métier, la CFBCT met à la disposition des employeurs des affiches de sensibilisation aux risques, qu’ils sont invités à placer en évidence dans leur entreprise pour garantir la sensibilisation des salariés.
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Santé au travail
20 novembre 2022
Adoptée le 2 août 2021, la nouvelle loi « santé au travail » est entrée en vigueur le 1er avril 2022, avec comme objectif principal de renforcer la prévention des risques en entreprise. Cette loi prévoit notamment le renforcement du rôle de prévention du document unique.
Lire l'articleHygiène et sécurité
10 novembre 2022
PMS est un document obligatoire pour tous les établissements détenant des denrées alimentaires. Il décrit les mesures prises par l’établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité sanitaire de ses productions.
Lire l'articleHygiène et sécurité
10 novembre 2022
Le règlement INCO rend l’indication des allergènes obligatoire pour les produits préemballés et non préemballés.
Lire l'articleHygiène et sécurité
02 novembre 2022
Les fromages vendus non-préemballés doivent être accompagnés de mentions
d'étiquetage placées sur le fromage ou à proximité immédiate.
Hygiène et sécurité
02 novembre 2022
Votre responsabilité est engagée à partir du moment où vous acceptez le contenant apporté par
votre client. Ainsi votre plan de maitrise sanitaire doit être renforcé pour éviter les risques de
contaminations croisées et/ou des dangers de nature chimique. Pour cela il y a des bonnes
pratiques à mettre en place.
Hygiène et sécurité
02 novembre 2022
Pour qu’une boucherie puisse vendre de l’alcool dans son rayon épicerie il faut obtenir une licence à emporter par déclaration à la mairie. Vous aurez plus d’informations dans cet article.
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Hygiène et sécurité
02 novembre 2022
Dans le cadre de la dérogation à l’obligation d’agrément sanitaire, vous pouvez céder une partie de votre production à d’autres professionnels (restaurant, cantine, etc.).
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Hygiène et sécurité
02 novembre 2022
Retrouvez des informations sur l’apposition d’une date de consommation à vos produits (frais ou congelés) ainsi que la réglementation sur les DLC secondaire ou quelles analyses faire en laboratoire pour valider vos DLC.
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