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Équipe de France 2028… Et pourquoi pas vous ?

Concours

03 juin 2026

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Candidatez pour rejoindre l’Équipe de France de Boucherie !

Mesdames, Messieurs, Chers collègues,

 

Comme vous avez pu le voir sur nos réseaux sociaux ainsi que sur le journal de la Boucherie Française d’Avril 2026 et dans le numéro de mai, la CFBCT et l’ENSMV ont lancé le recrutement de l’Équipe de France de Boucherie qui représentera la France lors de la 10ème édition du World Butcher’s Challenge 2028.

La Coupe du Monde de la Boucherie se déroulera le premier semestre 2028 en Australie.

 

Après les nombreuses victoires de l’EDF en 2025 lors du WBC Paris 2025 les 30 et 31 mars, l’Équipe de France va se reconstituer entre des anciens membres et des nouvelles recrues dans les 3 catégories de compétitions :

 

  • Équipe nationale (6 membres + 2 remplaçants)
  • Compétition jeunes bouchers (-35 ans)
  • Compétition Apprentis

+     2 juges français (pratiquant l’anglais)

 

Vous trouverez, en scannant le QR code ci-après ou en cliquant sur le lien, le dossier de candidature destiné à la fois aux concours, aux nouveaux membres des trois catégories, ainsi qu’aux juges français.

 

Date limite de dépôt : 01/07/2026

1ère sélection : 20/07/2026 – communiqué aux candidats avant la fin de juillet 2026.

 

Pour plus de renseignements, contactez :

Mail :  wbc@boucherie-france.org

Téléphone : 01 40 53 47 50

Quelques mots du Président...

Souvenez-vous… c’était l’année dernière !

L’édition 2025 de la Coupe du Monde de Boucherie à domicile représentait un enjeu de taille pour les candidats de l’équipe de France.
Nous sommes extrêmement fiers des nombreuses récompenses obtenues qui sont à la fois le fruit d’une préparation intense et rigoureuse de tous les membres de l’équipe au sein de l’École Nationale Supérieure des Métiers de la viande (ENSMV),

centre d’excellence de la préparation de nos équipes culinaire.
Mais aussi le résultat d’une prestation sans faille et une consécration pour le savoir-faire partagé par les 80 000 bouchers-charcutiers Français.

Ces victoires sont aussi une fabuleuse opportunité de mettre un coup de projecteur grâce à votre métier sur la richesse de notre patrimoine culinaire et sur les nombreux atouts de notre filière engagée en faveur d’une alimentation durable.

 

Jean-François Guihard, Président de la CFBCT et de l’association « Equipe France Boucherie » (ANPCBCT)

Quelques mots du Directeur Général

L’ensemble des équipes de la CFBCT et de l’ENSMV sont mobilisées une nouvelle fois pour assurer l’accompagnement des membres de la future équipe de France de Boucherie dans cette nouvelle aventure.

Nous mettons en place avec le bureau Confédéral les outils et règles pour vous permettre de vous guider au mieux dans le déroulé des entrainements, la préparation aux compétitions, la participation aux formations,
la nécessaire mise en avant de l’équipe de France et de ses membres auprès des médias à l’occasion des différents évènements à venir.

 

Bonne candidature.

 

Patrick Gimonet, Directeur Général des Services de la CFBCT et de l’Équipe de France de boucherie (ANPCBCT)

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