Après le BP Boucher, développez vos compétences avec le titre professionnel MEM

Vous êtes titulaire du BP Boucher et souhaitez développer vos compétences en management, gestion et animation d’un point de vente ? L’ENSMV propose le Titre Professionnel « Manager d’Établissement Marchand » (MEM), une formation de niveau 5 (Bac+2) spécialement adaptée aux professionnels souhaitant évoluer dans la gestion d’un point de vente.

Une formation pour évoluer vers des fonctions de management

Après l’obtention de votre BP Boucher, cette formation vous permet de compléter votre savoir-faire technique par de nouvelles compétences en :

• management d’équipe et communication ;
• gestion et développement commercial ;
• gestion des approvisionnements et des stocks ;
• animation d’actions commerciales ;
• analyse de la performance et suivi des indicateurs ;
• communication digitale.

La formation peut être suivie en alternance ou en perfectionnement, afin de répondre aux différents projets professionnels.

Une formation au cœur des métiers de la viande

Dispensée à l’ENSMV à Paris, la formation s’appuie sur l’expertise de professionnels et d’acteurs de la filière viande.

D’une durée de 9 mois, de janvier à septembre, elle permet d’acquérir les compétences nécessaires pour manager une équipe et assurer la gestion quotidienne d’un établissement.

Selon votre situation, il est également possible de suivre cette formation dans le cadre d’un stage de perfectionnement, destiné au développement des compétences.

Des débouchés dans le secteur de la boucherie

À l’issue de la formation, les compétences acquises peuvent notamment permettre d’évoluer vers des fonctions de responsable ou manager de point de vente en boucherie.

Le programme associe enseignements théoriques et mise en pratique autour de problématiques concrètes rencontrées en entreprise : gestion des commandes et des stocks, organisation des plannings, suivi des fournisseurs, actions de communication et analyse des performances.

Des résultats encourageants

En 2025, la formation affichait un taux de réussite de 95 % et un taux d’insertion à 6 mois de 90 %.

Découvrez le programme en détail

Pour connaître le contenu de la formation, les modalités pratiques, les conditions de rémunération et les possibilités de financement, consultez le flyer de présentation de la formation.

📥 Téléchargez le flyer « Titre Professionnel : Manager d’Établissement Marchand (MEM) » et découvrez toutes les informations pour préparer votre prochaine évolution professionnelle.

👉 Pour en savoir plus et déposer votre candidature : ENSMV.COM