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Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs

Les actions de communication

VICTOR À L'UNESCO

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Du 27 mars au 15 avril, Victor Dumas, jeune boucher passionné, partira sur les routes de France afin de rencontrer les femmes et les hommes qui font vivre la boucherie artisanale française au quotidien. Son objectif : rendre ses lettres de noblesse à l'art de la boucherie en la faisant inscrire au Patrimoine mondial culturel et immatériel de l'UNESCO !

Son périple le conduira ainsi à Lyon, Avignon, Brive-la-Gaillarde, Limoges, Nantes, Strasbourg puis Paris.

Chaque étape sera l'occasion d'aborder des thématiques propres à la profession : la formation, la féminisation, l'histoire du métier, la revitalisation des centres-villes et centre-bourgs, la technicité, la gastronomie…

Le périple de Victor sera filmé, et chaque étape donnera lieu à un nouvel épisode qui sera diffusé sur les réseaux sociaux. Les internautes pourront ainsi découvrir ce qu'est réellement le métier, et qui se cache derrière ce savoir-faire artisanal et ancestral.

Vous aussi soutenez Victor dans son projet !

Rendez-vous dès à présent sur Facebook, Twitter, Instagram afin de suivre l'avancement de son projet, pas à pas ! Likez et partagez ses publications au maximum ! Plus son projet sera partagé, plus les médias s'y intéresseront… et en parleront !

Et commandez dès-à présent le kit d'animation « Victor à l'UNESCO » pour afficher votre soutien dans votre magasin ! Chaque kit contient une affiche, 100 sacs kraft et 2 badges « Artisan & Boucher, un savoir-faire en héritage ».

Complétez et renvoyez le bon de commande avant le 27 mars 2019 ! 1 000 kits sont disponibles !

Nous comptons sur vous pour relayer largement ce beau projet.

FAISONS PARLER DE LA BOUCHERIE ARTISANALE FRANÇAISE !

CARNAVAL DES BOUCHERS

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Le Carnaval des bouchers déployé depuis le 20 février, s'est achevé le 18 mars dernier. Cet événement festif, porté par la commission communication de la CFBCT, a rencontré un joli succès, tant auprès des bouchers, que de leurs clients.

Pour l'occasion, des kits d'animation ont été distribués à 1 000 artisans bouchers afin de leur permettre d'animer leur magasin aux couleurs de l'événement. Les enfants ont ainsi eu la joie de se voir remettre de jolis masques de Carnaval.

Temps fort de l'opération, un grand concours photo, « Parade avec ton boucher », a été proposé aux clients, et surtout à leurs enfants. Chacun a ainsi eu la possibilité de se faire photographier aux côtés de son boucher, puis de soumettre sa photo aux votes. Les bouchers ont très bien joué le jeu puisqu'au terme de l'opération, ce sont 734 photos qui ont été postées, et près de 24 000 votes recensés ! La photo qui a récolté le plus de votes, 748 votes au total, a permis à son auteur de remporter une tablette tactile.

Le succès de cette opération est flagrant ! Le nombre de vues des publications sur la page Facebook « Les bouchers, bouchers-charcutiers de France » en atteste ! Ce sont en effet plusieurs centaines de milliers d'internautes qui ont été atteints par ces posts. Mais au-delà des chiffres, c'est surtout la joie des enfants qui est perceptible. De partout les témoignages positifs des clients ont afflué, confirmant le lien fort et profondément humain qui unit les artisans bouchers à leurs clients et à leur famille. Une belle célébration de cet attachement et l'occasion de partager l'amour du métier avec toutes les générations !

Bravo à tous les participants pour le succès de cette opération !

MADE IN VIANDE

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La 5ème édition des rencontres MADE in VIANDE se tiendra dans toute la France du mercredi 22 au mercredi 29 mai 2019. Préparez-vous dès-à présent pour cette nouvelle édition.

En 2018, les artisans bouchers ont été nombreux à se mobiliser et à organiser des rencontres avec le public, les écoles ou même les journalistes, à travers des animations diverses et variées.

Cette année encore, faites découvrir votre travail, votre quotidien et vos valeurs au public ! Partagez avec vos concitoyens la fierté de votre métier et de vos savoir-faire ! Un guide complet et un kit de décoration vous seront envoyés afin de vous aider à mettre en place votre Rencontre MADE in VIANDE !

Pour participer, ou pour plus d'informations, contactez dès maintenant le Comité INTERBEV de votre région, ou rendez-vous sur le site Internet de l'événement.

GRAND CONCOURS PHOTO

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Participez au concours photo de la CFBCT !

La commission communication de la CFBCT a lancé en janvier dernier un grand concours photo « spécial boucherie » !

Le principe : chaque boucher est invité à immortaliser de façon esthétique et artistique des morceaux de viande crue, de viande cuite, ou de gestes de boucher (découpe, ficelage…).

Pour participer, il suffit de déposer ici la ou les photo(s) candidate(s).

Les inscriptions sont prolongées jusqu'au 19 juin 2019 ! Profitez-en !

La plus belle photo dans chaque catégorie (viande crue, viande cuite et geste du boucher) fera gagner à son propriétaire une séance photo en famille avec un photographe professionnel, d'une valeur de 149 € !

Réveillez votre âme d'artiste en participant à ce grand concours photo !

Bonne chance à tous !

CONCOURS NATIONAL DE BOUCHERIE INTER-RÉGIONS

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Succès du 1er concours national de boucherie inter-régions

Lundi 25 février, la Confédération Française de la Boucherie a organisé la première édition du concours national de boucherie inter-régions sur le ring porcins du Salon international de l'agriculture.

Onze équipes issues de toute la France ont bénéficié de quatre heures pour désosser, découper, parer, ficeler, préparer et décorer des pièces de porc, de boeuf, de veau, d'agneau et de volailles sur le thème « Artisan & Boucher : un savoir-faire en héritage ».
Chaque équipe était composée de trois membres : un boucher, une bouchère et un/une jeune en formation.

A l'issue de cette épreuve inédite, c'est l'équipe des Pays-de-la-Loire qui s'est imposée devant celles d'Auvergne-Rhône-Alpes et des Hauts-de-France.

Pour Jean-François Guihard, président de la Confédération Française de la Boucherie : « cette première édition a attiré une foule nombreuse. Les milliers de visiteurs qui ont assisté au concours ont pu apprécier le savoir-faire des artisans bouchers de nos régions. Le métier d'artisan boucher recrute, forme et se féminise. Cette année, nous avons franchi le seuil symbolique des 10 000 apprentis formés dans nos centres de formation ! »

KITS D'ANIMATION

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L'année 2019 va être marquée par de nombreux temps forts de communication, organisés conjointement par la CFBCT et INTERBEV.

L'année a en effet débuté avec le lancement de la nouvelle campagne « Aimez la viande, mangez-en mieux », développée par la commission communication collective, que préside Jean-François Guihard, et diffusée à la télévision, dans les salles de cinéma et sur les réseaux sociaux.

Elle se poursuivra ensuite par un temps fort autour des Viandes racées (en radio du 25 avril au 12 mai) puis par la traditionnelle communication sur le Veau de la Pentecôte (en juin).

Afin de permettre aux artisans bouchers de déployer ces communications dans leur magasin, INTERBEV propose aux bouchers de réserver des kits d'animation pour chacun des temps forts (« Aimez la viande mangez-en mieux », Viandes racées, veau).

2 500 kits d'animation sont ainsi proposés à la réservation, sur le principe du 1er arrivé, 1er servi. Vous avez jusqu'au 26 mars pour vous inscrire grâce au bon de commande !

AIMEZ LA VIANDE, MANGEZ EN MIEUX.

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La nouvelle campagne de communication collective d'INTERBEV : "AIMEZ LA VIANDE, MANGEZ-EN MIEUX.", est lancée !

Cette communication émane d'une longue réflexion menée par la commission communication collective d'INTERBEV, présidée par Jean-François Guihard, et marque un véritable mouvement collectif de l'ensemble de la filière viande.

Le film publicitaire a d'ores-et déjà été diffusé massivement, et continue de l'être, sur la majorité des chaînes de télévision, sur Internet, sur les réseaux sociaux et dans 1 500 salles de cinéma.

Cette campagne est signée : Naturellement flexitariens !

Pour tout savoir sur cette communication, rendez-vous vite sur le site Internet naturellement-flexitariens.fr.

Profitez-en pour relayer activement et auprès du plus grand nombre le film publicitaire sur vos sites Internet et sur les réseaux sociaux : Facebook, Instagram et Twitter.

Portez vous aussi ce nouveau message collectif de la filière élevage et viande, qu'incarne si bien la boucherie artisanale, qui se doit d'être la vitrine de cette communication.